39问医生

金针菇有点粘还能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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金针菇有点粘不能吃。
金针菇有点粘通常是因为保存不当导致其变质,产生了黄曲霉毒素等有害物质,这些物质具有强烈的致癌作用,摄入后可能会对身体健康造成威胁。
如果金针菇除了发黏外还伴有异味,则表明已经滋生了大量细菌或微生物,此时则不建议食用。
因此,在日常生活中要注意食物的新鲜度与安全性,并确保在保质期内食用。同时提倡适量购买、及时享用,避免因储存不当造成的浪费。
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2024-01-04 浏览100
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