紫扁豆是一种药食同源的食物，具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，但食物的功效一般有限，不能代替药物。
1、补充营养
紫扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
紫扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用紫扁豆，有利于改善便秘的情况。
3、改善便秘
紫扁豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果患者存在排便困难的情况，可以适量食用紫扁豆，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
紫扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
紫扁豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
另外，虽然紫扁豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对紫扁豆过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用紫扁豆后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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