干扁豆一般是指扁豆，扁豆具有健脾益气、化湿开胃、补充营养等作用与功效。
1、健脾益气
扁豆中含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物等成分，可以补充人体所需要的营养物质，促进脾胃的消化吸收，起到健脾益气的作用。如果患者存在脾胃虚弱的情况，可以适当吃扁豆进行缓解，通常具有一定的作用。
2、化湿开胃
扁豆味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾益气、化湿开胃的功效，在临床可以用于缓解脾虚泄泻、湿浊中阻等症状，所以对于化湿开胃具有一定的作用。
3、补充营养
扁豆中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙元素、铁元素、镁元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，同时还可以提高自身的免疫力，所以可以起到补充营养的作用。
除此之外，还具有消肿利尿等作用与功效。但是要注意扁豆的食用量，以免加重胃肠的负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。若存在对扁豆过敏的情况，通常是不建议食用的，以免出现过敏反应，影响身体健康。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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