玉米须炖具有利尿消肿、降血脂、降血糖、健脾开胃、辅助减肥等功效与作用。由于玉米须炖的食材性质偏寒，因此建议适量食用，以免引起身体不适。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为玉米须炖煮后含有一定的水分和利尿成分，能够增加尿液排出量。通过促进排尿来缓解水肿症状。对于存在肾炎、肝硬化等疾病引起的浮肿患者有一定的改善效果。
2.降血脂
降血脂是由于玉米须中含有的黄酮类物质可以降低血清胆固醇水平。可用于预防心血管疾病的发生或加重。可适量食用玉米须进行调理。
3.降血糖
降血糖主要是因为玉米须中的皂苷具有刺激胰岛细胞分泌的作用，从而起到降低血糖的效果。适用于糖尿病患者的日常饮食管理。可以通过适当摄入玉米须来控制血糖水平。
4.健脾开胃
健脾开胃得益于玉米须炖煮后的香气以及其对消化系统的促进作用。有助于增进食欲、帮助食物消化吸收。对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等症状有改善作用。
5.辅助减肥
辅助减肥源于玉米须中的膳食纤维能增加饱腹感并促进肠道蠕动。适合体重管理及维持正常体型。可通过长期坚持食用玉米须以达到理想的减脂效果。
需要注意的是，虽然玉米须炖煮后对人体健康有益，但并不能替代药物治疗。若存在相关疾病，应遵医嘱用药治疗。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为玉米须炖煮后含有一定的水分和利尿成分，能够增加尿液排出量。通过促进排尿来缓解水肿症状。对于存在肾炎、肝硬化等疾病引起的浮肿患者有一定的改善效果。
2.降血脂
降血脂是由于玉米须中含有的黄酮类物质可以降低血清胆固醇水平。可用于预防心血管疾病的发生或加重。可适量食用玉米须进行调理。
3.降血糖
降血糖主要是因为玉米须中的皂苷具有刺激胰岛细胞分泌的作用，从而起到降低血糖的效果。适用于糖尿病患者的日常饮食管理。可以通过适当摄入玉米须来控制血糖水平。
4.健脾开胃
健脾开胃得益于玉米须炖煮后的香气以及其对消化系统的促进作用。有助于增进食欲、帮助食物消化吸收。对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等症状有改善作用。
5.辅助减肥
辅助减肥源于玉米须中的膳食纤维能增加饱腹感并促进肠道蠕动。适合体重管理及维持正常体型。可通过长期坚持食用玉米须以达到理想的减脂效果。
需要注意的是，虽然玉米须炖煮后对人体健康有益，但并不能替代药物治疗。若存在相关疾病，应遵医嘱用药治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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