生吃小白菜不会导致中毒。
小白菜富含维生素C和叶绿素，适量食用可以促进铁吸收，预防贫血。但需要注意的是，如果小白菜储存不当或受到污染，则有可能会引起食物中毒，如沙门氏菌感染。因此在食用前应确保食材新鲜且安全。
若摄入大量未煮熟的小白菜可能会引起消化不良、腹痛等不适症状。
建议在食用小白菜之前充分清洗，并将其彻底烹饪以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。对于存在胃肠道功能脆弱的人群，不建议生食小白菜。
小白菜富含维生素C和叶绿素，适量食用可以促进铁吸收，预防贫血。但需要注意的是，如果小白菜储存不当或受到污染，则有可能会引起食物中毒，如沙门氏菌感染。因此在食用前应确保食材新鲜且安全。
若摄入大量未煮熟的小白菜可能会引起消化不良、腹痛等不适症状。
建议在食用小白菜之前充分清洗，并将其彻底烹饪以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。对于存在胃肠道功能脆弱的人群，不建议生食小白菜。
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