黄皮有一股怪味，多考虑是保存不当导致的，也不排除是变质、腐烂、虫蛀等原因引起的，可以根据不同的原因选择针对性的治疗。
1、保存不当
如果黄皮没有清洗干净，导致有一股怪味，这种情况下是可以食用的，但是要注意适量，以免加重胃肠负担。
2、变质
如果黄皮出现了变质的情况，可能会导致黄皮中的水分大量流失，从而出现变质腐烂的味道。这种情况下是不可以食用的，以免出现食物中毒的情况。如果误食了变质的黄皮，出现了腹痛、腹泻等症状，可以遵医嘱使用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物辅助改善。
3、腐烂
如果黄皮存放时间过长，可能会导致黄皮出现腐烂的情况，从而导致出现怪味。这种情况下也是不可以食用的，以免出现食物中毒的情况。如果误食了腐烂的黄皮，出现了腹痛、腹泻等症状，可以遵医嘱使用多潘立酮片、甲氧氯普胺片等药物辅助改善。
4、虫蛀
如果黄皮没有保存好，导致虫蛀或者发霉，可能也会引起怪味。建议将黄皮放置在阴凉通风处保存，并且要尽快食用。
5、其他原因
如果黄皮有一股怪味，也可能是因为制作过程中没有处理好，导致出现异味。建议患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免食用变质的食物。
在日常生活中要注意合理饮食，避免吃变质的食物，也要注意休息，避免过度劳累。如果误食了变质的食物或者出现了身体不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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