蛋白一般是指蛋白质，蛋白质是一种营养物质，也是生命的物质基础。
蛋白质是由氨基酸组成的，是人体必需的营养物质之一，可以维持人体的正常生理功能，参与人体的新陈代谢，是人体组织、器官的重要组成成分。蛋白质可以维持人体的酸碱平衡，还可以维持人体的渗透压和免疫功能。如果患者平时摄入的蛋白质不足，可能会导致身体免疫力下降，容易受到细菌、病毒等感染，不利于身体健康。
如果患者缺乏蛋白质，可以多吃鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物，补充身体所需要的营养。如果患者缺乏蛋白质比较严重，可以在医生的指导下服用蛋白质补充剂进行治疗，如复方氨基酸口服溶液、人血白蛋白注射液等。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量多吃营养物质全面的食物，也可以多吃富含维生素的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
