白扁豆粉具有健脾化湿、消暑解毒、补虚、增强食欲、缓解腹泻等功效和作用。
1.健脾化湿
健脾化湿是指白扁豆粉中的白扁豆具有促进消化液分泌、提高胃肠蠕动功能等作用，进而达到改善脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀等症状的目的。
2.消暑解毒
消暑解毒表示白扁豆粉中白扁豆能清热解暑、祛除体内湿气，从而减轻因暑热引起的口干舌燥、头晕乏力等不适。
3.补虚
补虚是说白扁豆粉中的白扁豆有滋补身体、增强体质的效果，适用于体弱多病者食用。
4.增强食欲
增强食欲说明白扁豆粉中的白扁豆能够刺激味觉神经，提高食欲，对于食欲不振、消化不良的人群有一定的帮助。
5.缓解腹泻
缓解腹泻是因为白扁豆粉中的白扁豆含有一定量的植物蛋白和淀粉酶，可以起到收敛止泻的作用，有助于减轻腹泻症状。
使用白扁豆粉时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化系统负担加重。此外，对白扁豆粉过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.健脾化湿
健脾化湿是指白扁豆粉中的白扁豆具有促进消化液分泌、提高胃肠蠕动功能等作用，进而达到改善脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀等症状的目的。
2.消暑解毒
消暑解毒表示白扁豆粉中白扁豆能清热解暑、祛除体内湿气，从而减轻因暑热引起的口干舌燥、头晕乏力等不适。
3.补虚
补虚是说白扁豆粉中的白扁豆有滋补身体、增强体质的效果，适用于体弱多病者食用。
4.增强食欲
增强食欲说明白扁豆粉中的白扁豆能够刺激味觉神经，提高食欲，对于食欲不振、消化不良的人群有一定的帮助。
5.缓解腹泻
缓解腹泻是因为白扁豆粉中的白扁豆含有一定量的植物蛋白和淀粉酶，可以起到收敛止泻的作用，有助于减轻腹泻症状。
使用白扁豆粉时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化系统负担加重。此外，对白扁豆粉过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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