39问医生

鸡心的功效与作用禁忌

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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鸡心具有补充营养、健脑益智、保护心脏、保护视力、预防心血管疾病等功效,但食用时需注意适量,以免加重胃肠道负担。

1、补充营养

鸡心中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。

2、健脑益智

鸡心中含有丰富的卵磷脂,是人脑神经系统发育所需的营养成分,适当食用可以促进大脑的发育,起到健脑益智的作用,还可以增强记忆力。

3、保护心脏

鸡心中含有丰富的镁元素,镁可以扩张血管,促进血液循环,还可以起到保护心脏的作用,所以适当食用鸡心可以辅助保护心脏。

4、保护视力

鸡心中含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内感光色素的形成,在一定程度上可以改善视力,所以适当食用鸡心可以辅助保护视力。

5、预防心血管疾病

鸡心中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇,从而起到预防心血管疾病的作用。

虽然鸡心的好处有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对鸡心过敏的人群,容易引起过敏反应。另外,患有高脂血症的人群也不建议食用鸡心,因为鸡心中胆固醇含量较高,食用后可能会导致病情加重。

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2023-09-23 浏览100
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