辣白菜一般不会坏，但如果吃得过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。建议平时吃辣白菜时要适量，不要吃得过多，以免影响身体健康。
辣白菜是一种比较常见的食物，主要是由白菜制作而成，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量吃可以补充身体所需要的营养物质。辣白菜一般不会产生有毒物质，所以不会导致食物坏掉。但如果辣白菜吃得过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
此外，日常生活中应避免吃变质的辣白菜，以免导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时到医院就诊，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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