膏方冷冻后可能会影响其营养价值。
膏方中的某些成分，如蛋白质、糖类等，在低温环境下容易结晶析出，导致其结构发生变化，进而影响其生物活性和营养价值。此外，冷冻过程也可能引起微生物污染，进一步降低膏方的质量和安全性。因此，虽然冷冻可以延长膏方的保质期，但并不建议将膏方长时间置于冰箱冷冻室中。
如果膏方中含有易融化的中药材，如阿胶、龟板胶等，则不适宜冷冻保存，否则可能导致药材融化或变性，从而影响药效。
在储存膏方时，应遵循厂商推荐的条件，并注意观察是否有异味、霉点等异常现象。如有疑问或不适，应及时咨询专业医生或药师。
膏方中的某些成分，如蛋白质、糖类等，在低温环境下容易结晶析出，导致其结构发生变化，进而影响其生物活性和营养价值。此外，冷冻过程也可能引起微生物污染，进一步降低膏方的质量和安全性。因此，虽然冷冻可以延长膏方的保质期，但并不建议将膏方长时间置于冰箱冷冻室中。
如果膏方中含有易融化的中药材，如阿胶、龟板胶等，则不适宜冷冻保存，否则可能导致药材融化或变性，从而影响药效。
在储存膏方时，应遵循厂商推荐的条件，并注意观察是否有异味、霉点等异常现象。如有疑问或不适，应及时咨询专业医生或药师。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
