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面粉跟淀粉一样吗
淀粉的功能主要是在做菜的时候，菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠，但是对于一些人群是不适合吃淀粉的。比如一些高血压的人群或者是患有糖尿病的人群，都是不能吃过多的淀粉，按您刚刚叙述的状况来看您也有血糖高的问题，所以建议您最好是不要吃太多的淀粉，平时近
吴海武
2019-04-20 22:51
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淀粉和面粉是不同的。两者的外观相似。淀粉是从面粉中分离出来的多糖，用于增稠。面粉由一些谷物制成。通常可以用来做各种面食，如面条，馒头，馒头等。换句话说，面粉含有淀粉，但是淀粉不能用来做面食。从营养的角度来看，多种淀粉会导致肥胖，而同等重量
任冬梅
2019-07-16 19:11
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小麦粉就是粗粮，而面粉不是。面粉比小麦白。本质区别，一个是麦类，一个是面粉类。制作工艺也不一样，用途也不一样。马廷法它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易
吴海武
2019-04-20 23:01
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两者混合起来是没有问题的，但是关于面粉和淀粉是有一定的区别的，长期只使用淀粉的话会缺乏某种营养元素，所以说搭配其他的食物一起进食会有利于身体，更加健康的发展，在一些中式或者西式包点中会用到电杆和面粉的各种配比的。
吴海武
2019-07-25 13:32
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面粉和淀粉的区别通常淀粉是从面粉中提取。两者的外观相似，淀粉主要是从面粉中分离出来的多糖。通常用于增稠，面粉主要由一些谷物制成。可以用来制作各种面食，如面条、馒头、包子等，面粉中含有淀粉，但淀粉不能用来制作面食。从营养角度来看，食用多种淀
刘红
2022-03-12 16:41
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面粉不能代替淀粉。但是有些像肉质内大块物质，还是可以应急的，因为面粉里面含有蛋白质，质地比较浓稠，而淀粉是碳水化合物和水，比较稀释，能起到润滑的口感，面粉比较胶质化，所以面粉不能替代淀粉的。
白玉焕
2019-08-08 23:48
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炸东西时使用淀粉和面粉的区别在于原材料、蛋白质含量、吸油性、脆度以及烹饪方法。
1.原材料
淀粉是从各种植物中提取的碳水化合物粉末，而面粉是由小麦磨成的粉状物。
2.蛋白质含量
淀粉几乎不含蛋白质，
任正新
2024-02-29 21:40
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淀粉水一般不能用面粉水代替。淀粉水通常是指一种食品调味剂，主要成分是淀粉，可以用于制作面食、米饭等食物。淀粉水可以使食物更加黏稠，从而增加食用者的食欲，也可以为人体补充所需要的能量，在一定程度上还可以缓解饥饿。但是，淀粉水不能用于补充营养
陈慧敏
2023-09-23 21:13
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