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山葵和芥末的区别健康时报

发病时间：不清楚

病情描述：山葵和芥末的区别健康时报

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医生回答

丁国良主治医师三甲

全科

山葵和芥末的区别主要在于来源、外观、口感、营养成分、作用等方面，建议患者根据自身的具体情况选择合适的食物。

1、来源

山葵是一种野菜，也是一种中药材，为菊科植物山葵的全草，其味苦、性寒，归肝、脾、胃经。芥末是一种调味品，主要是由芥菜籽制作而成。

2、外观

山葵的全草都可以食用，其茎叶也可入药，山葵的茎叶具有一定的药用价值，其性寒，味苦，归肝、脾、胃经。而芥末则是一种辛辣刺激性的食物，其味道比较辛辣，归心、肺、胃经。

3、口感

山葵的口感比较苦，而芥末的口感比较辣。

4、营养成分

山葵中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，而芥末中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。

5、作用

山葵具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、痈肿、疔疮等病症，也可以用于缓解跌打损伤引起的局部疼痛、肿胀等不适症状。芥末可以用于治疗牙痛、胃痛、胸痛、头痛等病症，也可以用于缓解晕车、晕船等症状。

患者在食用山葵和芥末时，需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。

2022-02-18 23:41 举报

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