鹰嘴豆一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助减肥、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以直接食用。
1、补充营养
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护血管
鹰嘴豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、钾、钙等营养物质，可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
4、辅助减肥
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
5、辅助预防心脑血管疾病
鹰嘴豆中含有丰富的维生素、叶酸、钾、钙等营养物质，可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
虽然鹰嘴豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鹰嘴豆过敏的人、消化不良的人等。建议患者在日常生活中要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-19 22:54 举报
