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病情描述：黄瓜炒熟了还有营养吗
医生回答
贺阳平 主治医师 三甲
全科
黄瓜炒熟了通常还有营养。黄瓜中含有丰富的水分、膳食纤维以及多种维生素和微量元素，虽然经过烹饪后会导致部分营养物质有所流失，但是并不会完全消失，所以还是有一定的营养存在的。如果在烹饪过程中使用了大量的油或盐等调味品，则可能会影响黄瓜中某些营养成分的保留，导致其营养价值降低。需要注意的是，在食用黄瓜时应尽量避免过度加热或添加过多的调味料，以最大程度地保持其原有的营养价值。此外，黄瓜属于凉性食物，因此脾胃虚寒者不宜过量食用。 2024-02-28 04:35 举报
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