扁豆土茯苓煲猪骨汤具有滋补肝肾、健脾祛湿、益气养血、强筋健骨、清热解毒的功效。此汤品对于调节体内湿气、促进消化有一定作用，适量食用有益健康。
1.滋补肝肾
因为扁豆、土茯苓和猪骨都具有一定的营养成分，如蛋白质、维生素等，这些物质可以被身体吸收利用，从而起到滋补肝肾的作用。适用于肝肾亏损引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。可将猪骨洗净后加水煮沸，再加入适量的扁豆和土茯苓炖煮数小时即可食用。
2.健脾祛湿
此汤中的扁豆和土茯苓均属于中药材范畴，其中扁豆味甘性平入脾经，能运化水湿；土茯苓则能渗利水道。两者合用可增强健脾祛湿的效果。对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等症有改善作用。建议患者饭前服用效果更佳。
3.益气养血
由于猪骨含有丰富的蛋白质及多种矿物质元素，而扁豆和土茯苓也具有一定量的铁质，因此此汤具有一定的益气养血作用。对于气血不足引起的心悸失眠、面色萎黄等症状有一定的缓解作用。可在医生指导下长期服用。
4.强筋健骨
猪骨富含钙质，而钙是构成骨骼的主要成分之一，适当食用此汤有助于促进骨骼健康。适宜于骨质疏松或缺钙者食用。一般情况下无需特殊处理，按时进食即可。
5.清热解毒
此汤中所含有的扁豆和土茯苓均为中药药材，其中扁豆具有消暑除湿的功效，而土茯苓则能够解毒散结，二者合用可达到清热解毒的目的。对于因体内积聚毒素而导致的皮肤瘙痒、发热等症状有一定的缓解作用。若症状持续未见好转，则需及时就医诊治。
需要注意的是，在食用扁豆土茯苓煲猪骨汤时不宜过量，以免引起消化不良。另外，对扁豆或土茯苓过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-20 20:11 举报
