绿豆糕一般具有补充营养、增进食欲、润肠通便、辅助改善贫血、辅助减肥等功效与作用，但是要注意食用量。
1、补充营养
绿豆糕主要是由绿豆粉、白糖、小米粉等原料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、增进食欲
绿豆糕中含有大量的糖分，食用后可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
3、润肠通便
绿豆糕中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助改善贫血
绿豆糕中含有一定量的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
5、辅助减肥
绿豆糕中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但是要注意食用量，避免一次性吃过多，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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