一般情况下，干西瓜皮可以通过清炒、凉拌、水煮、西瓜汁、西瓜膏等方式来做菜好吃。
1、清炒
干西瓜皮是西瓜的外皮，是可以食用的，可以洗干净后直接炒制食用。西瓜皮中含有大量的膳食纤维、维生素、果糖、矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出。
2、凉拌
将西瓜切成丝，用盐水泡一下，可以去除西瓜皮的涩味，凉拌可以最大程度地保留西瓜皮中的营养成分。
3、水煮
将西瓜皮洗净后，放入水中煮熟，捞出后控干水分。用油锅煸炒西瓜，炒到微黄色即可。
4、西瓜汁
将西瓜榨成汁，加入适量白糖，可以补充身体所需要的能量，还可以促进食欲，适合食欲不振的人群食用。
5、西瓜膏
西瓜膏是由西瓜汁、白糖、蜂蜜等成分组成，具有清热解暑、生津止渴的功效，可以缓解暑热烦躁、口干舌燥等症状，也比较适合消渴病患者食用。
西瓜皮中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良现象，可以通过腹部顺时针按摩、适当运动等方式缓解，必要时，可以遵医嘱口服复方消化酶胶囊、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。
2022-04-01 22:29 举报
