绿豆糕具有补充营养、增进食欲、促进消化、增强免疫力、辅助降血脂等功效与作用，但是绿豆糕不宜过量食用，以免加重胃肠负担，造成消化不良。
1、补充营养
绿豆糕主要是由绿豆粉、白糖、小米粉等原料制作而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、增进食欲
绿豆糕中含有大量的绿豆粉，其具有清香的气味，可以刺激味蕾，起到增进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用。
3、促进消化
绿豆糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用绿豆糕，有利于改善便秘的情况。
4、增强免疫力
绿豆糕中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于增强人体免疫力。
5、辅助降血脂
绿豆糕中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，能够促进体内的脂肪代谢，起到辅助降血脂的作用。
但是，患者应避免过量食用绿豆糕，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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