杏仁粉的副作用有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛等，其禁忌包括婴幼儿、妊娠期妇女以及肝功能不全者禁用。
因为杏仁粉中含有一定的毒性物质，如苦杏仁苷在人体内可分解出氢氰酸，过量摄入会引起中毒现象，严重时甚至会威胁生命健康。所以杏仁粉的副作用为毒害中枢神经系统、呼吸系统，出现上述不适症状。此外，由于杏仁粉含有的脂肪油能降低肠内容物对黏膜的刺激性，因此可以缓和胃肠蠕动，达到止泻的效果。但杏仁粉中的脂肪油含量较高，若长期大量食用，会导致消化不良，进而引发便秘的情况发生。另外，杏仁粉本身属于一种坚果类的食物，其中所含的油脂成分比较高，如果一次性吃得过多，容易导致患者出现肥胖的现象。因此，杏仁粉不适合婴幼儿、妊娠期妇女以及肝功能不全者使用。
除此之外，对于自身存在糖尿病的人群而言，也不宜多食杏仁粉，以免血糖波动过大，影响病情控制。
需要注意的是，在食用杏仁粉之前应确保其没有变质，并且在烹饪过程中要充分加热以破坏其中的苦杏仁苷。同时，对于过敏体质或既往有食物过敏史者，应谨慎尝试新食物，以免引起不良反应。
2024-04-06 06:25 举报
