排骨眉豆红萝卜汤具有补中益气、健脾利湿、滋补养血等功效和作用。
1.补中益气
该汤以排骨、眉豆、红萝卜为主要食材，其中排骨性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气之功效；而眉豆和红萝卜分别入脾、肝经，能辅助脾脏运化水谷精微，使气血生化有源。
2.健脾利湿
上述食物合用可增强脾胃功能，促进水液代谢，有助于消除体内湿邪积聚，预防因湿邪所致的水肿、痰饮等症。
3.滋补养血
眉豆富含植物蛋白及铁元素，能够补充人体所需的营养物质，并且提高血液中铁质含量，改善贫血症状。
在食用排骨眉豆红萝卜汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。另外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应减少食盐和糖分的使用，以免影响病情控制。
2024-04-10 00:37 举报
