瑶柱一般是指干海参，通常具有补充营养、增强体质以及清热等功效与作用。
1、补充营养
干海参含有蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、镁、铁等矿物质。日常食用可以为身体补充所需的营养物质，有利于身体的健康。
2、增强体质
干海参中含有丰富的蛋白质，食用以后可以增强自身的体质，在一定程度上还可以达到强身健体的效果，适合所有的人群食用。
3、清热
干海参具有一定的清热功效，如果存在上火的情况，比如口干舌燥、咽喉肿痛等，可以适当吃干海参进行缓解，从而达到改善上火的目的。
除此之外，还具有补气养血、润肠通便、补充能量等功效与作用。但是干海参属于一种海鲜食物，如果自身对海鲜过敏，不建议食用，以免出现严重的过敏反应。如果食用以后出现不适症状，应立即停止食用并及时到医院进行就医治疗。
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