39问医生

糯玉米的功效与作用

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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糯玉米一般有降血脂、预防心血管疾病、保护脑细胞、抗氧化功效与作用。
1、降低血脂:新鲜糯玉米含有大量维生素E和维生素a,以及卵磷脂、不饱和脂肪酸和纤维素。长期食用可以降低胆固醇水平,预防动脉硬化。2、心血管疾病的预防:糯玉米中含有的镁元素可以松弛血管,预防缺血性心脏病,维持心肌的正常功能,对高血压、冠心病、脂肪肝等疾病有辅助治疗作用。3、保护脑细胞:糯米含有谷氨酸,具有健脑作用,可促进脑细胞呼吸,加速脑组织胺的清除。4、抗氧化剂:糯玉米含有维生素抗氧化物质,可减少和消除老年斑和色素斑。
建议玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。
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2022-09-07 浏览100
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