鸡腿菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。不为人知的鸡腿菇可能是指野生蘑菇或珍珠蘑菇等，因此，建议避免听信民间传言，以免进食后引起不适症状。
1、作用功效
鸡腿菇中含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。此外，鸡腿菇中还含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，还可以辅助改善便秘症状。
2、食用方式
建议采取清淡的烹饪方式，避免采取油炸、烧烤等方式，也应避免添加辛辣刺激性的调味料，如辣椒、花椒、胡椒等，以免破坏鸡腿菇的营养成分。此外，还可以采取炖、煮、炒等方式进行烹饪，避免采用油腻、辛辣的烹饪方式。
此外，对菌类过敏的人群应避免食用鸡腿菇，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-06-18 18:10 举报
