有许多人认为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养，把鹌鹑蛋作为老幼病弱者的上佳补品。
的营养学家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了检测，
每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：
蛋白质13.1克和14.8克；
脂肪11克和11.6克；
糖类0.4克和0.5克；
钙64毫克和55毫克；
磷226毫克和210毫克；
铁3.65毫克和2.7毫克；
维生素A300国际单位和1440国际单位；
维生素B10.18毫克和0.15毫克；
维生素B20.79毫克和0.31毫克；
烟酸0.15毫克和0.1毫克；
维生素B60.02毫克和0.12毫克。
2014-07-01 18:01举报
