概述：生牛蹄筋是指新鲜的牛蹄上的嫩牛肉，其营养丰富，具有补充营养、促进消化、美容养颜、辅助改善缺铁性贫血、辅助促进骨骼发育等功效。
营养价值
生牛蹄筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，生牛蹄筋中还含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于改善皮肤状态。
功效作用
1、补充营养
生牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进皮肤的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
生牛蹄筋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当食用生牛蹄筋进行改善。
3、美容养颜
生牛蹄筋中含有丰富的维生素E、维生素C、维生素A等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。同时，生牛蹄筋中还含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性，有利于改善皮肤状态。
4、辅助改善缺铁性贫血
生牛蹄筋中含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上也可以达到辅助改善缺铁性贫血的效果。
5、辅助促进骨骼发育
生牛蹄筋中含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的发育，也可以增强自身的免疫力，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
但需要注意的是，生牛蹄筋中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。建议患者适量食用生牛蹄筋。此外，对生牛蹄筋过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2014-11-21 15:28 举报
