人参果一般在夏季成熟，鲜食。
人参果又名香瓜茄、香瓜茄、人参果、香瓜茄、长茄子等，为茄科植物，是一种药食同源的食物。其营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、多糖、矿物质、微量元素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助提高人体免疫力。人参果一般在夏季成熟，鲜食。
需要注意的是，人参果不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对人参果过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用人参果后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-12-20 12:31 举报
