血病（scurvy）,由维生素C缺乏引起,所以维生素C缺乏病主要是指坏血病.但维生素C缺乏不仅能引起坏血病,还与炎症,动脉硬化,肿瘤等多种疾患有关.坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病.过去几百年间曾在海员,探险家及军队中广为流行,特别是在远航海员中尤为严重,故有“水手的恐怖”之称.关于坏血病的明确记载始于十三世纪十字军东征时代,有的学者追溯至公元前Hippocrates时代,另据称,在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的遗迹.关于坏血病的防治,早在17-18世纪就已经发现可以利用新鲜蔬菜,柑桔及柠檬等防治.1753年Lind的坏血病名著问卷心菜,肾上腺中提取出抗坏血病物质-“已糖醛酸”（hexuronic acid）.与此同时,的化学结构,1933年Reichstein人工合成成功,从而,人类终于征服了坏血病.但有关维生素C的理论和应用的研究则远未结束. 2015-08-09 22:31举报
