它们的使用途径不同， 全麦面粉,能促进人体的胃肠蠕动,减少人体储存多余的脂类(包括糖类的转化).但是全麦粉的用途最好是烘烤食品,比如面包。麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。特精粉是进一步加工过的面粉，但就三种面粉来说还是全麦粉营养比较全面！ 2015-09-26 02:03举报
病情描述：全麦粉是低筋粉吗
郭伟 主治医师 三甲
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王德林 主治医师 三甲
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