三文鱼和虹鳟鱼的区别，主要包括含有的营养成分不同、肉质的颜色不同、口感不同、适用人群不同、嘌呤含量不同等。
1、含有的营养成分不同
三文鱼当中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。而虹鳟鱼当中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。
2、肉质的颜色不同
三文鱼的肉质颜色一般为白色或者是深褐色。而虹鳟鱼的肉质颜色一般为金黄色或者是淡黄色。
3、口感不同
三文鱼的口感相对比较好，肉质也比较细腻。而虹鳟鱼的口感相对比较差，肉质也比较粗糙。
4、适用人群不同
三文鱼适合于大部分人群食用，但痛风患者、过敏患者、胃肠道功能不佳者应避免食用。而虹鳟鱼适合于孕妇、哺乳期女性、老年人等人群食用。
5、嘌呤含量不同
三文鱼的嘌呤含量相对比较低，一般不会导致体内的尿酸水平升高，也不会诱发痛风。虹鳟鱼的嘌呤含量相对比较高，如果过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，也有可能会诱发痛风。
在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃嘌呤含量偏高的食物，比如动物内脏、海鲜等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2018-11-25 12:52 举报
