你好，胡萝卜和鸡蛋能一起吃。胡萝卜和鸡蛋都是常规食物，并且不存在什么相克的成分，一起食用还能营养互补，使营养吸收更全面。但胡萝卜和鸡蛋不能生吃，最好采用炒、蒸、炖的方式食用，更有利于身体健康。胡萝卜素需要一定的油脂才能被吸收，但烹饪时放入过多的油脂，会导致胡萝卜素溶解在油中，而碗中剩余油脂大部分不被食用，会造成胡萝卜素的浪费。可以烹饪时少放油脂，靠肠胃中的油脂吸收胡萝卜素。
2019-07-27 22:31举报
病情描述：鸡蛋能和胡萝卜一起吃吗？
王磊 副主任医师 三甲
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
王海燕
玉门市新市区社区卫生服务中心 药房
