吃鹌鹑蛋不会发胖，并且富含很多营养。但情况因人而异，过量食用会导致发胖，而且不适合本身体重基数大，血液脂肪含量较高的人食用。
一个鹌鹑蛋的热量为160大卡（100克可食部分），属于热量比较高的食物。鹌鹑蛋中含有不少的脂类，一般适量食用不容易引起发胖，但若是一次性食用过多，摄入大量的能量，身体不能及时消耗代谢，便容易堆积在体内转化为脂肪。鹌鹑蛋中含有不少蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有利于补充营养，增强免疫力，由于热量较高，并且不易消化，因此不适宜大量食用，以免增加肠胃负担，引发肠胃不适。
建议需要控制体重的人群，平常食用鹌鹑蛋时，需要注意摄入量，不宜食用过多。若是水煮食用的话，饱腹感很强，比较合适饭前食用，可以降低食欲，减少对正餐食用的摄取量，并且同样满足身体的营养需求，其营养吸收利用率较高，有益于身体健康。
一个鹌鹑蛋的热量为160大卡（100克可食部分），属于热量比较高的食物。鹌鹑蛋中含有不少的脂类，一般适量食用不容易引起发胖，但若是一次性食用过多，摄入大量的能量，身体不能及时消耗代谢，便容易堆积在体内转化为脂肪。鹌鹑蛋中含有不少蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有利于补充营养，增强免疫力，由于热量较高，并且不易消化，因此不适宜大量食用，以免增加肠胃负担，引发肠胃不适。
建议需要控制体重的人群，平常食用鹌鹑蛋时，需要注意摄入量，不宜食用过多。若是水煮食用的话，饱腹感很强，比较合适饭前食用，可以降低食欲，减少对正餐食用的摄取量，并且同样满足身体的营养需求，其营养吸收利用率较高，有益于身体健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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