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病情描述：通心粉需要提前泡吗
医生回答
黎永安 主治医师 三甲
全科
通心粉不需要提前泡。通心粉中的淀粉含量较高，如果提前浸泡会导致营养流失，影响口感，并且不利于身体健康。若使用电饭煲或高压锅烹制通心粉，则通常需将通心粉提前浸泡以确保其充分熟化。在烹饪通心粉时，注意控制好火候和时间，以免过煮导致口感过硬或过烂。同时建议在食用前检查是否有未完全煮熟的颗粒存在，以保证食品安全。 2024-01-15 11:54 举报
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