吃饭的时候喝青汁可以起到补充营养、促进消化、缓解便秘等效果。
1、补充营养
青汁是由大麦嫩叶为主要原料的纯天然饮品，其中含有丰富的维生素、叶绿素、矿物质等营养成分，适量饮用可以补充身体所需要的营养，为身体提供能量。
2、促进消化
青汁中含有大量的膳食纤维，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进消化的作用，一定程度上可以改善消化不良引起的不适症状。
3、缓解便秘
青汁中含有大量的水分，适量饮用可以补充身体所需要的水分，能够促进胃肠道蠕动，一定程度上可以改善大便干结、排便困难等便秘症状。
除此之外，还可以起到辅助减肥的效果。但要避免长期过量饮用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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