菜心汤具有预防便秘、补充维生素C、促进消化、缓解疲劳、辅助降低血压等功效与作用。由于菜心汤中含有的物质可能会影响某些疾病的发展，因此建议在食用前咨询医生。
1.预防便秘
因为菜心中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，进而起到预防便秘的作用。对于存在有长期久坐不动、活动量较少的人群，可以通过适当食用菜心来帮助改善症状。
2.补充维生素C
由于菜心中富含维生素C，所以适量食用菜心能够补充人体所需的维生素C。维生素C具有抗氧化的作用，在一定程度上可延缓衰老。此外还可以增强机体免疫力，有助于抵御感染性疾病的发生。
3.促进消化
菜心中含有的粗纤维成分能增加食物残渣的体积，刺激肠壁，加速肠道蠕动，从而达到促进消化的目的。对于经常出现食欲不振、腹胀等不适症状的人群，可通过进食菜心来改善相关情况。
4.缓解疲劳
菜心中所含有的铁元素能够参与血红蛋白的合成，提高血液携氧能力，使氧气更好地被身体利用，从而达到缓解疲劳的效果。对于经常感到乏力、容易犯困的人群，可以通过摄入菜心来缓解这些症状。
5.辅助降低血压
菜心中还含有一定的钾元素，而钾离子具有扩张血管和促进体内钠排泄的作用，因此对降低血压有一定的效果。对于患有高血压且需要控制血压的人群，建议日常饮食中适当增加菜心的摄入量。
菜心是一种营养丰富且口感爽脆的蔬菜，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，菜心中含有草酸，肾结石患者应谨慎食用，以免加重病情。
1.预防便秘
因为菜心中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，进而起到预防便秘的作用。对于存在有长期久坐不动、活动量较少的人群，可以通过适当食用菜心来帮助改善症状。
2.补充维生素C
由于菜心中富含维生素C，所以适量食用菜心能够补充人体所需的维生素C。维生素C具有抗氧化的作用，在一定程度上可延缓衰老。此外还可以增强机体免疫力，有助于抵御感染性疾病的发生。
3.促进消化
菜心中含有的粗纤维成分能增加食物残渣的体积，刺激肠壁，加速肠道蠕动，从而达到促进消化的目的。对于经常出现食欲不振、腹胀等不适症状的人群，可通过进食菜心来改善相关情况。
4.缓解疲劳
菜心中所含有的铁元素能够参与血红蛋白的合成，提高血液携氧能力，使氧气更好地被身体利用，从而达到缓解疲劳的效果。对于经常感到乏力、容易犯困的人群，可以通过摄入菜心来缓解这些症状。
5.辅助降低血压
菜心中还含有一定的钾元素，而钾离子具有扩张血管和促进体内钠排泄的作用，因此对降低血压有一定的效果。对于患有高血压且需要控制血压的人群，建议日常饮食中适当增加菜心的摄入量。
菜心是一种营养丰富且口感爽脆的蔬菜，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，菜心中含有草酸，肾结石患者应谨慎食用，以免加重病情。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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