39问医生

转基因大豆对人的危害

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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转基因大豆对人体具有中毒、过敏等现象。对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，食用后可能会出现中毒的现象。将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加入进去，本身对玉米过敏的患者食用后，可能会产生过敏反应。

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2021-11-15 浏览100次

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