通常情况下，转基因大豆对人体的危害有产生免疫反应、过敏反应以及毒性作用。
1、产生免疫反应
转基因大豆里面的某种物质可能会对人体的免疫系统产生一定的刺激，使体内产生免疫反应，从而出现发热、头痛、肌肉酸痛等不适的症状。建议患者可以通过多喝水，多排尿的方式缓解症状，通常在一段时间后可以自行恢复。必要时，也可以在医生的指导下服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。
2、过敏反应
若是自身属于过敏体质，可能会对转基因大豆产生过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等不适的症状。建议患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，可以起到抗过敏的作用。同时，在日常生活中还要避免接触过敏原，以免使病情反复发作。
3、毒性作用
转基因大豆里面的某种物质可能会对人体的肝脏、肾脏等器官产生一定的毒性作用，长期食用可能会加重肾脏、肝脏等器官的负担，严重时可能会引起肝脏衰竭、肾脏衰竭等情况。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，还要注意多休息，避免过度劳累。
除此之外，还可能会出现抗药性等危害。若食用转基因大豆后出现不适的症状，建议及时去医院就诊，在医生的指导下进行规范治疗，以免延误病情。
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