胃炎患者一般可以吃速冻的馒头，但需要注意适量。
胃炎是由于胃黏膜受到炎症刺激所引起的，通常会出现胃痛、胃胀等症状，而速冻的馒头比较柔软，并且含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。适量食用能够补充身体所需要的营养物质，并且可以促进胃肠道蠕动，能够改善消化不良的情况。因此，胃炎患者可以适量吃速冻的馒头。但由于速冻的馒头比较寒凉，如果一次性吃太多，可能会对胃肠道造成刺激，从而导致胃酸分泌过多，有可能会出现腹痛、腹泻等症状，不利于病情的恢复。
建议胃炎患者及时就医治疗，在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，可以吃小米粥、南瓜粥、软面条等食物，不会增加胃肠道负担，有利于病情恢复。
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