啤酒泡花生米具有促进食欲、改善消化功能、补充营养素、缓解疲劳、利尿消肿等功效与作用。但需要注意的是，适量食用，避免过量饮酒。
1.促进食欲
啤酒中的酒精和花生米中的脂肪能够刺激味觉神经，提高食欲。适量食用可增加食物口感，从而达到促进食欲的目的。
2.改善消化功能
花生中含有一定的膳食纤维，而啤酒中则含有一定量的二氧化碳气体。二者共同摄入有助于促进胃肠蠕动，进而辅助消化功能的运行。对于存在消化不良症状的人群而言，适当饮用可减轻不适感。
3.补充营养素
由于啤酒中含有碳水化合物、维生素等物质，而花生中含有蛋白质、矿物质等成分，因此两者同食具有营养互补的作用。可以为身体提供必要的能量及多种微量营养素。
4.缓解疲劳
因为啤酒中的麦芽糖醇能转化为葡萄糖，为人体提供能量；花生中的卵磷脂有助于中枢神经系统运作正常化。适度饮用可增强体力并提升注意力水平以减少身心疲惫感。
5.利尿消肿
啤酒有利尿作用，而花生有一定的渗透性利尿效果。上述功效有助于消除体内多余的水分积聚，可用于缓解轻度水肿现象。
需要注意的是，虽然啤酒泡花生米有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重肾脏负担。此外，对花生或啤酒过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.促进食欲
啤酒中的酒精和花生米中的脂肪能够刺激味觉神经，提高食欲。适量食用可增加食物口感，从而达到促进食欲的目的。
2.改善消化功能
花生中含有一定的膳食纤维，而啤酒中则含有一定量的二氧化碳气体。二者共同摄入有助于促进胃肠蠕动，进而辅助消化功能的运行。对于存在消化不良症状的人群而言，适当饮用可减轻不适感。
3.补充营养素
由于啤酒中含有碳水化合物、维生素等物质，而花生中含有蛋白质、矿物质等成分，因此两者同食具有营养互补的作用。可以为身体提供必要的能量及多种微量营养素。
4.缓解疲劳
因为啤酒中的麦芽糖醇能转化为葡萄糖，为人体提供能量；花生中的卵磷脂有助于中枢神经系统运作正常化。适度饮用可增强体力并提升注意力水平以减少身心疲惫感。
5.利尿消肿
啤酒有利尿作用，而花生有一定的渗透性利尿效果。上述功效有助于消除体内多余的水分积聚，可用于缓解轻度水肿现象。
需要注意的是，虽然啤酒泡花生米有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重肾脏负担。此外，对花生或啤酒过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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