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病情描述：冷榨核桃油可以炒菜吗
医生回答
罗琴玺 主治医师 三甲
营养科
冷榨核桃油可以炒菜。冷榨核桃油是在低温条件下提取的，保留了食物中的天然风味和营养成分，且在加工过程中没有经过高温处理，所以是可以用来炒菜的。如果个人存在对坚果类过敏的情况，则不建议食用核桃油进行烹饪，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。需要注意的是，虽然冷榨核桃油富含多种营养物质，但不宜过量食用，尤其是对于高血脂或肥胖人群，否则可能会增加心血管疾病的风险。 2024-05-07 10:47 举报
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