新鲜茄子放冰箱保鲜能保存多久，需要根据具体情况进行判断。一般情况下，新鲜茄子放冰箱保鲜能保存2-3天，但如果保存得当，可以保存1周左右。
新鲜茄子放入冰箱保鲜后，如果患者将其密封好，并放置在冰箱的冷藏室内，一般可以保存2-3天。因为冰箱内的温度比较低，可以抑制细菌以及微生物的生长，可以延长新鲜茄子的保存时间。但如果新鲜茄子在冰箱内放置一段时间后，出现变色、异味等情况，则不能继续食用。因为此时茄子中的营养成分已经被破坏，并且其中可能已经滋生了大量的细菌、霉菌等有害物质，食用后会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还会引起食物中毒，不利于身体健康。
建议患者平时尽量食用新鲜的茄子，避免将新鲜茄子放置在冰箱内较长的时间。同时患者也需要注意饮食卫生，避免食用变质的食物，以免引起胃肠道不适症状。
2023-09-23 21:15 举报
