新鲜羊肉可以通过冷冻、高温、油炸、包裹、邮寄等方式发货。
1、冷冻
新鲜羊肉可以放在低温的环境中储存，能够抑制羊肉的腐败和变质，可以延长羊肉的保存时间。在运输的过程中，可以通过低温的方式来保存新鲜羊肉，防止羊肉出现变质的情况。
2、高温
新鲜羊肉可以放在56°C的水中温热，通过高温的方式能够杀死羊肉中的寄生虫，也可以促进羊肉的变质。
3、油炸
新鲜羊肉也可以通过油炸的方式来储存，适当食用油炸的羊肉，能够防止羊肉变质，也可以使新鲜羊肉的口感变得更好。
4、包裹
如果新鲜羊肉比较多，可以放在包裹严实的袋子中，能够防止羊肉串味，也能够防止羊肉串上的霉菌对羊肉造成污染。
5、邮寄
新鲜羊肉也可以通过邮寄的方式来发货，邮寄的方式主要是使用邮寄箱，将羊肉包裹之后，可以直接寄过来食用。
除此之外，还可以通过冷冻等方式发货。但是在日常生活中食用新鲜的羊肉时，一定要注意用量，尽量不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的情况。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。