11岁长喉结不算早熟，属于正常的生理现象。
喉结是指人咽喉部位的软骨突起，是一种正常的生理现象，一般在青春期后会逐渐发育，通常在14-16岁开始发育，此时喉结会逐渐增大，并且出现声音变粗、体毛增多、皮下脂肪增多等情况。因此，11岁长喉结不算早熟。在此期间要注意合理膳食，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣、刺激、油腻的食物，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，避免熬夜，有利于身体的健康。
如果出现早熟的情况，可能是饮食不当、环境污染、药物刺激等原因导致的，可能会出现乳房发育、阴毛、腋毛等症状。建议患者及时去医院的儿科进行检查，在医生的指导下针对原因进行治疗。在日常生活中要保持良好的心态，避免情绪过于激动，多与家人沟通交流，避免过度劳累，注意劳逸结合。