通常情况下，大多数人群吃醪糟一般不会引起过敏，但由于个人体质不同，如果本身属于过敏性体质，可能会对醪糟中的成分过敏，吃醪糟后可能会出现过敏反应。
醪糟通常是由糯米发酵而成，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，如果自身并非过敏体质，对醪糟中的成分并不过敏，一般可以适量吃，并不会对身体造成不良影响，还能够补充身体所需要的营养成分。但如果自身属于过敏体质，并且对醪糟中的成分过敏，在吃醪糟后可能会导致机体出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等，还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，此时醪糟可能会过敏。
如果吃醪糟后出现过敏症状，建议及时到医院就诊，可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，能够起到抗过敏的作用，从而缓解不适症状。在日常生活中，建议患者注意合理饮食，尽量以清淡食物为主，如面条、小米粥等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、芥末等，以免加重过敏症状。