酒糟红糖鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善贫血、辅助改善失眠的功效，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
酒糟红糖鸡蛋主要是由酒糟、红糖、鸡蛋等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，提供身体所需要的能量，有利于身体健康。
2、促进消化
酒糟红糖鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、提高食欲
酒糟红糖鸡蛋还具有特殊的香味，可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助改善贫血
红糖中含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效。
5、辅助改善失眠
红糖中含有大量的葡萄糖，可以为身体补充能量，在一定程度上还可以改善疲劳乏力的症状。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，也可以提高睡眠质量。因此，酒糟红糖鸡蛋具有辅助改善失眠的功效。
虽然酒糟红糖鸡蛋的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对酒糟红糖鸡蛋过敏的人、患有糖尿病的人等。建议患者平时要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。