晚上吃火龙果和香蕉是否会长胖，需要根据食用的量以及自身体质等进行综合判断。如果食用的量比较少，自身体质较好，一般不会长胖;如果食用的量比较多，自身体质较差，可能会出现长胖的情况。
火龙果和香蕉都属于热量比较低的水果，并且含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分。晚上适量吃火龙果和香蕉，可以促进胃肠蠕动，预防便秘，同时还可以起到辅助减肥的作用。如果患者食用的量比较少，并且自身体质较好，一般不会导致脂肪在体内堆积，所以不会出现长胖的情况。如果患者食用的量比较多，并且自身体质较差，可能会导致体内的热量堆积，从而转化为脂肪，出现长胖的情况。
在日常生活中，建议患者合理饮食，避免过量食用单一的食物。如果出现长胖的情况，建议患者适当进行体育锻炼，如游泳、慢跑、跳绳等，有助于消耗体内多余的脂肪。