怀孕初期吃酸菜鱼对胎儿是否有影响，通常需要根据具体情况判断。如果孕妇在怀孕初期适量吃酸菜鱼，通常不会对胎儿有影响，但如果孕妇在怀孕初期长期过量吃酸菜鱼，可能会对胎儿造成不良影响。
酸菜鱼是由酸菜和鱼制作而成，酸菜中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙元素、铁元素等营养成分。如果孕妇在怀孕初期适量吃酸菜鱼，可以补充身体所需要的营养，通常不会对胎儿造成影响。但酸菜鱼在制作的过程中可能会添加较多的食用盐，如果孕妇在怀孕初期长期过量吃酸菜鱼，可能会导致摄入盐分过多，使血容量增加，从而增加孕妇高血压的风险，还可能会导致胎儿吸收过多的盐分，增加胎儿患高血压的风险，影响胎儿的正常生长发育。
建议孕妇在怀孕初期注意营养均衡，可以多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、鸡蛋等，有利于补充机体所需要的营养物质，促进胎儿的生长发育。同时，孕妇还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响胎儿的生长发育。如果孕妇在怀孕初期吃酸菜鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。