160斤的人想要减肥到140斤，可以通过饮食控制、适当运动、保持良好的作息习惯、保持良好的心态、药物治疗等方式进行。
1、饮食控制
患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、炸鸡等，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，能够增加饱腹感，也不会导致脂肪堆积，有利于减肥。
2、适当运动
患者平时也可以适当进行体育锻炼，比如跑步、跳绳、游泳等，能够促进体内脂肪燃烧，从而达到减肥的效果。但需要长期坚持，才能看到明显的效果。
3、保持良好的作息习惯
患者平时还要保持良好的作息习惯，避免长期熬夜，要保持充足的睡眠时间，能够增强自身免疫力，有利于身体健康。
4、保持良好的心态
患者在日常生活中还要保持良好的心态，避免情绪过于激动，以免影响到减肥效果。
5、药物治疗
如果通过上述方式没有得到有效改善，患者也可以在医生的指导下服用奥利司他胶囊、盐酸二甲双胍缓释片等药物进行治疗，能够减少热量摄入，有利于减肥。
此外，还可以通过中医理疗的方式进行辅助治疗。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。