南美白一般是指食用虾青素虾青素含量较高的食物，对虾青素虾青素含量较高的食物是否能治好，需要根据引起皮肤发黄的原因进行判断和分析。
虾青素虾青素是一种类胡萝卜素，具有抗氧化的作用，也是一种常见的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，有助于延缓皮肤衰老，也能够辅助改善皮肤干燥、发黄的情况。如果是由于体内缺乏维生素所造成的皮肤发黄，食用虾青素虾青素含量较高的食物可能无法达到治好的目的，还需要在医生的指导下服用维生素C片、维生素B2片等药物进行治疗。如果是由于长期受到紫外线照射，导致黑色素沉着在皮肤表面所造成的，食用虾青素虾青素含量较高的食物可能可以辅助改善皮肤发黄的情况。
如果皮肤发黄的情况比较严重，通过食疗的方式可能无法达到治好的目的，还需要及时到正规医院的皮肤科进行检查，明确引起的原因，并且在医生的指导下进行规范治疗。在日常生活中，还要做好防晒工作，避免长期受到紫外线的照射。