人感染沙门氏菌后一般会出现腹痛、腹胀等症状 。沙门氏菌主要会导致食物中毒,最常见的是感染患有了肠炎,之后会出现腹痛、恶心、呕吐以及腹胀等表现。对于急性胃肠炎患者,应及时的纠正水及电解质失衡,轻中度脱水者可给予口服补液治疗,中毒症状严重并循环衰竭的患者应静脉补液。要注意饮食卫生,注意清洁,餐具和食具必须经常的清洗消毒,可以有效预防其感染。